これらのレシピには、バニラ「フェルナン伯父さんの宝」を使うことをお勧めします。バニラビーンズは弊社ホームページより販売しております（送料無料4,000円～）。また、バニラビーンズをオンラインでご注文いただき、パシフィックインポート合同会社事務所に取りに来ていただくことも可能です。
パシフィックインポート合同会社
〒880-0034宮崎市矢の先町１２２－１パ―クビル
Fullfilment Office 202号
ご注文の準備が整いましたら、お受け取りの日時をメールでお知らせします。
お客様はパークビル前の駐車場をご利用ください。
“Crème Vanille” バニラクリ－ム - ４人
牛乳 50cl
コーンスターチ 25ｇ
砂糖 40ｇ
卵黄 １個
バニラビーンズ 1鞘
1 - バニラのさやは縦半分に切る。さやの内側をナイフでこすり、バニラビーンズを取り出します。豆とさやを鍋に入れ、38clの牛乳と砂糖を加える。鍋を中火にかけ、沸騰させる。
2 - ボウルにコーンスターチ、卵黄、残りの牛乳(12cl)を入れて混ぜます。
3 - この混合物を鍋に加え、数秒間沸騰させる。
4 - ガラスの瓶に注ぎ、室温まで冷ましてから冷蔵庫で3時間寝かせます。
“Panna cotta Vanille” バニラのパンナ コッタ －４人
牛乳 20cl
クリ－ム 20cl
砂糖 30ｇ
ゼラチン ２,５枚
バニラビーンズ 1鞘
1 - 冷水を入れたボウルでゼラチンの葉を柔らかくする。
2 - バニラビーンズは縦半分に切る。さやの内側をナイフでこすり、バニラビーンズを取り出します。次に、豆とさやを鍋に入れ、牛乳、生クリーム、砂糖と一緒に煮る。
3 - 鍋を中火にかけ、沸騰させる。
4 - 沸騰したら、ゼラチンを加え、溶けるまでかき混ぜる。
5 - ガラスの瓶に注ぎ、室温まで冷ましてから冷蔵庫で4時間寝かせます。
