チョコレ-トムースレシピ

チョコレ-トムースレシピ

 

美味しいフランスのクラシックデザート!

レシピ - 4人

ダ-クチョコレ-ト  67g
バ―タ 10g
きび砂糖 15g
卵 2つ
塩 1つまみ

1 - チョコレートとバターを湯煎で溶かします。冷ます。

2 - 卵黄と白身を分ける。白身は塩をひとつまみ入れて硬くなるまで泡立てる。そして最後の最後に砂糖を加え、泡立てる。

3 - 卵黄をチョコレートに注ぎ、激しくかき混ぜる。

4 - 卵白をチョコレートにゆっくりと混ぜ合わせる。卵白を壊さないように、ヘラで優しく混ぜる。

5 - チョコレートムースを小さな瓶に注ぎます。涼しい場所で3時間以上置いておく。

Bon appétit ! 😋🍫

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